Schnittlauch Prager (fein)

Feiner Schnittlauch (Allium schoenoprasum) ist eine Pflanze, die sich über Jahre hinweg halten kann. Er wächst auf allen Böden gut. Er gehört zur Familie der Zwiebeln und hat einen frisch-würzigen Geschmack. Außerdem blühen die Pflanzen wunderschön mit violett-blauen, kugelförmigen Blütenköpfen. Deshalb werden sie auch als Beeteinfassung im Garten verwendet.

Aussaat: zwischen März und August in Reihen oder Zeilen. Halten Sie 20 cm Abstand zwischen den Reihen. Säen Sie nicht zu sonnig, Halbschatten ist besser. Schnittlauch kann auch im Haus in Töpfen auf der Fensterbank angebaut werden.

Ernte: Schneiden Sie die Stängel ab, sobald sie etwa 15 cm hoch sind. Es bilden sich laufend neue Blätter.

Verwendung: frisch gehackt in Salaten, Suppen, Soßen, Kartoffel- und Fleischgerichten und zu verschiedenen Gemüsesorten. Schnittlauch kann auch getrocknet werden.

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