Schnittlauch-Hain

Grober Schnittlauch ist auch als Pfeifenschnittlauch bekannt. Er ist eine kräftige, winterharte Staude, die jahrelang am selben Ort stehen bleiben kann. Es wird empfohlen, nach 4 bis 5 Jahren neu zu säen, um eine frische und junge Ernte zu erhalten. Auffallend sind die dicken, röhrenförmigen Blätter und die großen, kugelförmigen weißen Blütenstände. Die Blätter haben einen köstlichen, starken Zwiebelgeschmack.

Aussaat: zwischen März und August in Reihen (vorgezogene Gräben) oder Reihen. Halten Sie 30 cm Abstand zwischen den Reihen. Säen Sie breitwürfig. Halten Sie den Boden feucht. Säen Sie vorzugsweise an einem leicht schattigen Ort. Dünnen Sie in der Reihe aus (entfernen Sie überschüssige Pflanzen) bei 35 cm.

Ernte: Sobald die Blätter groß genug sind, können Sie sie abschneiden. Schneiden Sie nicht zu tief!

Verwendung: frisch in Salaten, gekocht in Suppen und Soßen, gebraten in zahlreichen Gerichten und Speisen. Schnittlauch kann auch getrocknet werden, wobei er sein Aroma behält.

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