La Ratte

La Ratte Pflanzkartoffeln wachsen zu festkochenden Kartoffeln mit nussigem Geschmack und cremiger Textur heran.

Die La Ratte-Kartoffeln stammen ursprünglich aus Frankreich. Sie werden hier seit 1872 angebaut, aber auch in den Niederlanden wird diese Kartoffelsorte immer beliebter. Joël Robuchon, der große französische Cuisinier, machte La Ratte bekannt, indem er sie in seinem Pariser Restaurant für sein weltberühmtes Kartoffelpüree verwendete.

Die Kartoffeln haben eine schöne glatte Schale und sind ziemlich festkochend. Sie können sie auch mit der Schale essen. So bleibt ihr nussiger Geschmack erhalten. Geeignet zum Grillen und für Salate. Auch köstlich mit Kräutern zu essen.

Die Lagerfähigkeit dieser Kartoffeln ist begrenzt. Etwa 2 Monate (unverarbeitet) an einem dunklen und kühlen Ort.

Die Pflanzkartoffeln La Ratte wachsen zu länglichen Kartoffeln heran, die wegen ihrer Form auch ‚Spargelkartoffeln‘ genannt werden. Es handelt sich um eine mittelfrühe Sorte. Ihr Ertrag ist nicht besonders hoch, daher wird sie von Landwirten und Großbauern weniger angebaut.