La Ratte

Die La Ratte-Kartoffeln stammen ursprünglich aus Frankreich. Sie werden dort bereits seit 1872 angebaut, erfreuen sich aber auch in den Niederlanden immer größerer Beliebtheit. Joël Robuchon, der berühmte französische Spitzenkoch, machte die Sorte bekannt, indem er sie für sein weltberühmtes Kartoffelpüree verwendete. Wenn Sie La Ratte-Kartoffeln kaufen, erhalten Sie einer Sorte, die für ihren nussigen Geschmack und ihre feine Textur bekannt ist.

Verwendungsmöglichkeiten in der Küche

Die Pflanzkartoffeln haben eine glatte Schale, sind festkochend und können auch mit Schale verzehrt werden, sodass ihr besonderer Geschmack erhalten bleibt. Sie eignen sich hervorragend zum Grillen, für Salate oder in Kombination mit frischen Kräutern. Wer La Ratte-Kartoffeln kaufen möchte, erhält eine Sorte, die nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch in der gehobenen Küche ein echter Klassiker ist.

Eigenschaften und Lagerung

Die La Ratte-Pflanzkartoffeln entwickeln sich zu länglichen Kartoffeln, weshalb sie auch „Spargelkartoffeln“ genannt werden. Es handelt sich um eine mittelfrühe Sorte. Ihr Ertrag ist nicht besonders hoch, was sie für Großbauern weniger interessant macht, aber gerade deshalb ist sie bei Hobbygärtnern und Feinschmeckern so beliebt. Die Lagerfähigkeit ist begrenzt auf etwa zwei Monate, wenn sie kühl und dunkel aufbewahrt werden.

La Ratte-Kartoffeln kaufen und Qualität genießen

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