Fenchel Fino

Fino ist ein knollenförmiger Kelch. Der untere Teil des Stängels verdickt sich und bildet mit den anderen Stängeln eine Art Knolle über den Wurzeln. Es sind wunderschöne Pflanzen. Der Geschmack ist südeuropäisch, leicht anisartig und leicht süß. In Italien wird die Knolle roh und zerkleinert in Salaten verwendet, in der französischen Küche wird sie meist gekocht. Sehr lecker ist gekochter Knollensellerie mit Schinken und Käse. Schieben Sie ihn einfach in den Ofen und genießen Sie ihn!

Aussaat: Säen Sie die Samen im Gewächshaus: von Februar bis März. Im Garten von April bis Juli. Säen Sie in Reihen mit einem Abstand von 40 cm. Säen Sie auf feuchte Aussaaterde. Dünnen Sie nach dem Auflaufen auf 25 cm in der Reihe aus (entfernen Sie überschüssige Pflanzen). Halten Sie den Boden ständig feucht. Früh ausgesäte Pflanzen können zum ‚Verblühen‘ (Bildung eines Blütentriebs) neigen.

Ernten: Unter Glas: Juni-Juli. Im Freiland: August-Sept. Aufbewahrung: im Gemüsefach des Kühlschranks.

661092