Eingelegter Kopfsalat Gemischt

Ein Pflücksalat mit gelb-grünen und braunen, leicht gekräuselten Blättern. Kopfsalat bildet keinen geschlossenen Kopf, sondern eine offene Blattrosette, aus der die Blätter je nach Bedarf in Abschnitten gepflückt werden können. Frisch verzehrt ist er weich und zart, kann aber auch gedünstet verzehrt werden. Sehr dekorativ bei Salaten.

Aussaat: von Mitte März bis Anfang August. Aussaat in Reihen (vorgezogene Gräben) im Abstand von 25 cm. Halten Sie einen Abstand von 15 cm zwischen den Reihen ein. Sie können die jungen Blätter abschneiden, ohne das Herz zu berühren. Die Pflanzen treiben dann für einen weiteren Schnitt wieder aus. Säen Sie alle 2-3 Wochen aus, so können Sie den ganzen Sommer über frischen Salat auf den Tisch stellen. Halten Sie den Boden während des Anbaus ausreichend feucht.

Ernte: ab Mitte Juni.

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