Eigenheimer

Eigenheimer Pflanzkartoffeln werden im Norden des Landes auch Borgers genannt. Die Eigenheimer ist eine der ältesten Kartoffelsorten der Niederlande (1893). Die Knollen sind groß, aber der Ertrag ist nicht besonders hoch. Die Eigenheimer-Kartoffel ist an ihren charakteristischen tiefen Augen zu erkennen.

Die Eigenheimer Pflanzkartoffel gedeiht am besten auf Lehmboden. In der Vergangenheit wurde sie immer auf seeländischem Lehm angebaut.

Die Eigenheimer kann beim Kochen auseinanderfallen. Diese Kartoffel ist perfekt für die Zubereitung von Kartoffelpüree. Wegen ihrer tiefen Augen lässt sich die Eigenheimer nicht so leicht schälen, aber für echte Kartoffelliebhaber ist sie ein altmodischer Leckerbissen!

Die Eigenheimer ist von Natur aus keine Kartoffel, die sich leicht und lange hält.