Brunnenkresse Großblättrig

Die großblättrige Brunnenkresse (Nasturtium offi cinale) ist eine mehrjährige Pflanze, die natürlich in langsam fließendem Wasser wächst. Diese blättrigen Pflanzen, auch “cresson“ genannt, haben einen angenehm würzigen Geschmack. Sie kann mehrmals geschnitten werden.

Aussaat: zwischen März und Mitte April unter Glas oder im Mai/Juni im Freien in einem Saatbeet im Garten. Nach dem Aufgehen auf 20 x 30 cm auspflanzen. Stellen Sie sie an einen warmen und hellen Platz. Die Hauptsache ist, dass Sie reichlich Wasser geben. Der Boden darf auf keinen Fall austrocknen; die Pflanzen müssen eigentlich ständig feucht sein.

Ernte: ca. 6 Wochen nach der Aussaat können die Blätter zum ersten Mal geschnitten werden.

Verwendung: in Salaten, als Beilage, aber auch lecker als gekochtes Gemüse.

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