Bintje

Bintje-Pflanzkartoffeln für Züchter und Hobbygärtner

Die Bintje-Pflanzkartoffeln werden von Züchtern gerne angebaut. Der Grund dafür ist der hohe Ertrag der Sorte mit besonders großen Knollen. Die Bintje ist bereits eine ältere Sorte, die aus einer Kreuzung zwischen verschiedenen Sorten hervorgegangen ist. Sie kann sowohl auf sandigen als auch auf lehmigen Böden angebaut werden. Außerdem gehört die Bintje zu den mittelfrüh bis spät reifenden Kartoffelsorten und bietet damit eine zuverlässige Ernte mit guter Lagerfähigkeit.

Eigenschaften der Sorte Bintje

Ein Nachteil ist, dass die Kartoffel sehr anfällig für die Kartoffelfäule Phytophthora ist. Dennoch bleibt die Bintje-Pflanzkartoffel aufgrund ihrer Eigenschaften bei vielen Landwirten sehr beliebt.

Bintje-Kartoffeln kaufen und vielseitige Verwendungsmöglichkeiten

Die Sorte wächst zu länglichen Kartoffeln mit glatter weiß-gelber Schale, flachen Augen und blassgelbem Fleisch heran. Die Bintje-Kartoffeln die Sie bei unserem Großhandel kaufen, sind mehlig und haben einen neutralen Geschmack. Die Saatkartoffel ist für viele verschiedene Zubereitungen geeignet: Sie können sie kochen, braten, pürieren und vieles mehr. Vor einigen Jahren war die Bintje aufgrund ihrer Vielseitigkeit die häufigste Speisekartoffel. 2012 wurde sie in Deutschland sogar zur Kartoffel des Jahres gekürt, wegen ihres cremigen, milden Geschmacks und ihrer besonderen Eignung für die Pommes-Frites-Industrie.

Rezeptidee: Chips aus Bintje Kartoffeln

Schälen Sie die Bintje-Kartoffeln, schneiden Sie sie in Scheiben, waschen Sie diese und lassen Sie sie in einem Sieb gut abtropfen. Zuerst 5 Minuten bei 130 Grad vorbacken, dann 15 Minuten abkühlen lassen und 7 Minuten bei etwa 185 Grad fertigbacken. Bestreuen Sie die Pommes frites unmittelbar nach dem Backen mit etwas Salz. Das Ergebnis: außen knusprig, innen weich: ein Klassiker aus Bintje Kartoffeln. Rechnen Sie mit etwa 3 bis 4 normalen Kartoffeln pro Person.

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