Basilikum Hain

Grobes Basilikum (Ocimum basilicum) ist ein bekanntes mediterranes Kraut, das ausschließlich als einjährige Pflanze angebaut wird. Es sind wunderschöne Pflanzen, deren aromatische Blätter verwendet werden.

Aussaat: zwischen März und Anfang Juli in Töpfen an einem warmen Ort. Nach dem Auflaufen im Sommer in den Garten pflanzen. Pflanzen Sie im Abstand von 30 x 20 cm. Stellen Sie sie an einen sonnigen Platz. Halten Sie den Boden während des Wachstums gut feucht.

Ernte: die unteren Blätter und jungen Triebe von Juli bis September.

Verwendung: in Suppen und Nudelsoßen, zu Fleisch- und Fischgerichten sowie in Salaten. Kann auch zum Einlegen von Gurken verwendet werden. Basilikum oder Bazillengewürz ist ein Appetitanreger. Die Blätter können auch getrocknet werden.

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